La Cabane à sucre Oswald transcende la simple notion d’un lieu. Elle offre une véritable immersion temporelle, nous transportant dans une époque révolue, lorsque simplicité et communion avec la nature étaient les piliers de la vie. Depuis plus de 65 ans, cette charmante cabane, lové au sein d’une forêt paisible, partage avec générosité la magie du temps des sucres. Son environnement gai et accueillant ravive les sens – l’odeur âcre du bois d’érable en combustion qui emplit l’air en est le parfait exemple. Ici, le temps est comme en pause, chaque instant est une douce évocation de moments heureux jadis vécus, une porte ouverte sur une époque que nous sommes privilégiés de pouvoir encore célébrer aujourd’hui.
UN DÉBUT ENCHANTEUR
L'ÂGE D'OR D'OSWALD
Au gré des saisons et des années, la Cabane à sucre Oswald a vu défiler des générations de gourmands et d’amoureux de la nature. Et parmi les figures qui ont marqué son histoire, Oswald Grégoire occupe une place toute particulière. Héritier de son père Antonio, qui l’avait lui-même reçue de Joseph Grégoire, Oswald a façonné ce lieu à son image : accueillant, généreux, plein de vie. En 1952, il accueillait ses clients avec sa carriole et ses chevaux, leur offrant une balade inoubliable à travers la forêt avant de les conduire à la cabane.
LE PASSAGE DU FLAMBEAU
Après avoir consacré une bonne partie de sa vie à la sucrerie, Oswald se retire au milieu des années ’80. Mais l’histoire de la Cabane à sucre Oswald était loin d’être terminée. En 2007, après une période de transition, la cabane retrouve un second souffle. Elle revient dans la famille Grégoire, prête à écrire un nouveau chapitre de son histoire, riche d’un héritage précieux et d’une volonté de faire perdurer les traditions.
RETOUR AUX RACINES
C’est Sylvain Grégoire, qui prend la relève. Il connaît bien ce lieu et son histoire. Enfant, il passait ses printemps à quelques pas de là, son père et son grand-père exploitant l’érablière voisine. En 2007, il décide avec sa conjointe Geneviève de revenir aux sources, de reprendre le flambeau et de continuer l’histoire familiale. Le couple renoue avec l’héritage d’Oswald et s’investit corps et âme dans la cabane.
Sylvain et Geneviève ne sont pas seuls dans cette aventure. Leurs deux fils, Olivier et Louis, se joignent à eux, apportant leur énergie et leur passion à l’entreprise familiale. Ensemble, ils poursuivent l’œuvre d’Oswald, mêlant tradition et modernité, respect du passé et ouverture sur l’avenir. La Cabane à sucre Oswald continue de vivre, portée par une famille unie et déterminée à partager son amour pour le temps des sucres.
