65 ans d’histoire !

La cabane à sucre sise dans un décor riant vous enchantera. L’ambiance, les oiseaux et la douce odeur âcre du bois d’érable qui brûle raviveront vos joyeux souvenirs d’une époque révolue. Surprise!, remplie de rires, de chants, d’accords de musique et de l’odeur d’eau d’érable qui bout.

Une histoire de famille 

Oswald Grégoire, l’ancien propriétaire de l’érablière, la tenait par héritage de son père Antonio, qui l’avait lui-même achetée de Joseph Grégoire. En activité depuis au moins 50 ans, des sources orales nous confirment qu’en 1952, Oswald Grégoire, maître des lieux, attendait ses clients à l’entrée du chemin de la cabane avec sa carriole et ses chevaux pour les conduire dans la forêt, en l’absence de chemin carrossable à l’époque.

Oswald, avec l’aide de son épouse et ses enfants, ont opéré la sucrerie jusqu’au milieu des années ‘80, où il se retira.

En 2007, la Cabane à sucre Chez Oswald revient dans la famille Grégoire. Sylvain a passé ses beaux printemps à quelques pas de la cabane Oswald, puisque, père et grand père exploitaient l’érablière adjacente. En 2007, il est retourné en ses terres en acquérant « chez Oswald » avec sa conjointe Geneviève.

Sylvain et Geneviève continuent, à leur façon, l’œuvre d’Oswald avec leurs deux fils, Olivier et Louis.

Notre cabane à sucre et les réceptions

Réceptions

Vous avez un rêve, un souhait ou autre. Nous pouvons vous aider à le réaliser. Nous avons un site enchanteur en plein cœur de la nature, ainsi qu’une salle qui ajoutera un cachet à vos réceptions. Nous sommes là pour combler toutes vos demandes.

Menu personnalisé

Le plus important réside dans le cœur de cette érablière où un repas gourmand éveillera tous vos sens. Vos papilles seront sollicitées par des arômes inspirés par ces géants centenaires qui habitent la forêt. Nous avons créé, une halte gourmande et raffinée.

Sirop d'érable biologique (Pré-Certification)

Oui, tous les goûts sont dans la nature! En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. La classification du sirop d’érable se fait d’après la couleur et le goût. Les gourmets disposent donc d’une large gamme de sirops d’érable pour choisir celui qui conviendra le mieux à l’usage désiré.

Contactez-nous ! 

Les propriétaires, Geneviève Pagé et Sylvain Grégoire, sont heureux de vous acceuillir pour une expérience unique. Venez déguster un repas de cabane traditionnel dans une ambiance chaleureuse.